asa-enzyme  2620說明書

幾丁質酶 Chitinase

asa-enzyme Chitinase

1,4-β-多聚-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶多聚-β-氨基葡萄糖苷酶

EC 3.2.1.14

描述： 通過內水解將甲殼素裂解為 N-乙酰葡糖胺和殼二糖低聚物的水解酶。幾丁質酶是一種糖蛋白，主要由植物、昆蟲和 mi-

_ 有機體（例如霉菌）。

來源： 哈茨木霉

應用： N-乙酰葡糖胺的生成

活動： > 110 U/mL （方法：ASA Spezialenzyme GmbH）

反應參數： pH 值：5.6

溫度 適溫度：37 °C

訂單號： 2620

交付形式： 含 50% 甘油的黃色混懸液

儲存： - 20°C